抽出が揃ってこそ、コーヒー豆の本当の声が聴こえる

焙煎のテストやカッピングの工程では、安定性こそがすべての前提です。抽出の変動要因を排除してはじめて、

豆そのものが持つ風味特性や変化の方向に集中することができます。

Hikaruは安定した水温と流速制御を提供し、一貫性と再現性のある抽出フレームを構築します。

これにより、毎回の風味評価がより明確で比較可能となり、高い参考価値を持ちます。

変動要因を取り除き、風味を観察対象に

Hikaruは複数のパラメータ設定（水温・流速・注湯リズム）に対応。一度設定すれば、そのまま安定して再現できます。

抽出者の手加減の違いによる風味のブレを防ぎ、生豆条件、精製方法、焙煎プロファイルに正しく対応した風味変化を記録。

非抽出要因による影響を取り除きます。