Joe talk coffee: Tokyo Japan
16 Mar 2026
HIKARUを一言で言うと、とても優れたバリスタの１人です。
私たちのような小さなコーヒースタンドでは、あらゆるオペレーションに取組む必要があります。
サイフォン抽出、エスプレッソ抽出にレジのオペレーションなどなど、作業は多岐に渡ります。
その時に正確なレシピでドリップしてくれるHIKARUは、無くてはならない存在になっています！
私たちのヴィジョンである「日常のコーヒーをよりおいしく」を実現するためのパートナーだと思っています。
Joe Talk Coffee 阿部 聰
