宮崎駿導演曾說： 「大事なことは、たいてい面倒くさい」（重要的事情，往往都很麻煩）。 這句話提醒我們，深入了解自己的喜好，雖然過程繁瑣， 卻正是這些努力，讓我們靠近內心真正的渴望。   世界最美的咖啡機，為您的專屬味覺留下名字   Hikaru V60 理解這份麻煩，也因此誕生了。 為風味探索的路，柔軟些、輕盈些。 它不只是工具，更像一位懂您的朋友。 透過先進智慧功能，您可以細緻地調整參數，撫慰味蕾。 就像動畫裡的角色，在旅途中一點一滴認識自己，終於走上心的所向。   踏上味覺覺醒的啟程 初次接觸手沖咖啡，您可能會感到驚訝： 水溫、研磨、注水流速……原來每一個細節，都悄悄左右了咖啡的性格。 這正是初學者最容易感到挫折的地方，也正是風味旅程最美的開端。   Hikaru V60 明白這份困難。透過預設參數與自動注水技術，它幫助您穩定地完成每一次萃取。 您只需選好豆子、按下開始，然後靜靜地，聽水流與香氣對話。   在這個階段，我們建議您： • 從中焙或中深焙開始，這些咖啡豆風味平衡，酸與苦更易分辨。 • 採用...

和我們日常生活中的許多事物一樣，發展總是呈現階段性、演變或浪潮。例如：一段關係的不同階段、智慧型手機的版本演進以及軟體的更新迭代。同樣的道理也適用於咖啡的發展歷程。自15世紀首次沖煮以來，咖啡的發展呈現指數型增長。如今，咖啡已成為全球第二大交易商品，僅次於原油，不僅發展成一個完整的產業，更成為當今世界經濟不可或缺的一部分。在咖啡界，這些發展階段被稱為「咖啡浪潮」，用來明確區分每個階段的結束和下一個階段的開始。本文將探討這些浪潮，包括每個浪潮的內容、當時的創新、彼此之間的不同之處，以及 Hiroia 屬於哪一波浪潮。